Vol. 7 No. 2 (2022): Oktober

Published: 2026-01-15

Full Issue

Articles

Pengaruh Penambahan Tepung Maizena terhadap Karakteristik Kimia dan Organoleptik Saus Pisang Tongka Langit

Priscillia Picauly, Vita Lawalata, Tasya Lopuhaa

102-107
- PDF
Deteksi Jejak Komponen Polimer Geomembran pada Garam dengan Alas Pengering Plastik Geomembran

Desi Lusiani Pasaribu, I Wayan Arnata, Bambang Admadi Harjosuwono

96-101
- PDF
Potensi Beberapa Sayuran Indigenous Bali sebagai Pangan Fungsional

I Wayan Rai Widarta, I Ketut Suter

108-113
- PDF
Pengaruh Konsentrasi Asam Stearat dan Selulosa dari Limbah Padat Pengolahan Tapioka Terhadap Karakteristik Biokomposit Foam Tapioka dan Glukomanan

Pupung Ferdiansyah, Bambang Admadi Harsojuwono, I Wayan Arnata

114-122
- PDF
Pengaruh Perbandingan Ikan Patin (Pangasius sp.) dan Ayam Terhadap Tingkat Kesukaan Galantin

Yunda Maymanah Rahmadewi, Emi Fajar Rizkia, Palupi Melati Pangastuti

123-127
- PDF
Karakteristik Komposit Bioplastik Pati Umbi Talas (Colocasia esculenta) dan Karagenan pada Variasi Rasio Bahan Baku dan Konsentrasi Bahan Penguat

Ni Kadek Vira Purnama Yanthi, Amna Hartati, A. A. P. A. Suryawan Wiranatha

128-137
- PDF
Karakteristik Bubur Instan Berbasis Ubi Jalar Kuning dan Tempe

Novita Yanti, Fitriani Shanti, Raswen Efendi

138-145
- PDF
Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Alkohol dan Tingkat Kesukaan Wine Sorgum (Sorghum bicolor l. Moench)

Sonya Titin Nge, Apriliana Ballo

145-152
- PDF
Pengaruh Perbandingan Sorbitol dan TDI-80 Terhadap Karakteristik Biokomposit Foam Maizena-Glikomanan

Aldo Taufan Reviandi, Bambang Admadi Harjosuwono, Lutfi Suhendra

153-159
- PDF
Strategi Peningkatan Pelayanan Departemen Fresh Food Tiara Dewata Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD)

Tissa Meiya Candigo, Amna Hartiati, Dewa Ayu Anom Yuarini

160-167
- PDF
Pengaruh Berbagai Jenis Larutan Pengawet alami dan Lama Perendaman terhadap Kualitas Bunga Mawar Potong (Rosa hybrida L.)

Rita Hayati, Putri Nabila Sukma Al Yamani, Marai Rahmawati

168-174
- PDF

1st decision	Review	Copyediting & Production	Inpress	Final
1 week	3 weeks	1 week	min. 1 month	end of April and October

Vol. 7 No. 2 (2022): Oktober

Full Issue

Articles

Pengaruh Penambahan Tepung Maizena terhadap Karakteristik Kimia dan Organoleptik Saus Pisang Tongka Langit

Deteksi Jejak Komponen Polimer Geomembran pada Garam dengan Alas Pengering Plastik Geomembran

Potensi Beberapa Sayuran Indigenous Bali sebagai Pangan Fungsional

Pengaruh Konsentrasi Asam Stearat dan Selulosa dari Limbah Padat Pengolahan Tapioka Terhadap Karakteristik Biokomposit Foam Tapioka dan Glukomanan

Pengaruh Perbandingan Ikan Patin (Pangasius sp.) dan Ayam Terhadap Tingkat Kesukaan Galantin

Karakteristik Komposit Bioplastik Pati Umbi Talas (Colocasia esculenta) dan Karagenan pada Variasi Rasio Bahan Baku dan Konsentrasi Bahan Penguat

Karakteristik Bubur Instan Berbasis Ubi Jalar Kuning dan Tempe

Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Alkohol dan Tingkat Kesukaan Wine Sorgum (Sorghum bicolor l. Moench)

Pengaruh Perbandingan Sorbitol dan TDI-80 Terhadap Karakteristik Biokomposit Foam Maizena-Glikomanan

Strategi Peningkatan Pelayanan Departemen Fresh Food Tiara Dewata Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD)

Pengaruh Berbagai Jenis Larutan Pengawet alami dan Lama Perendaman terhadap Kualitas Bunga Mawar Potong (Rosa hybrida L.)

Make a Submission

ISSN

Sidemenu

Indexed

Recommendations

Browse