Aktivitas Antibakteri Escherichia coli Pada Berbagai Konsentrasi Lignin Dari Serat Serabut Kelapa (Cocos nucifera L)

Abstrak

Lignin sebagai salah satu senyawa fenolik yang dapat digunakan sebagai zat antibakteri dan memiliki sifat renewable, mudah teruraikan oleh lingkungan, dan ketersediaannya melimpah di alam. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui pengaruh konsentrasi lignin dari serat serabut kelapa terhadap aktivitas antibakteri Escherichia coli dan menentukan konsentrasi lignin dari serat serabut kelapa yang menghasilkan aktivitas antibakteri Escherichia coli tertinggi. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan perlakuan konsentrasi lignin (K) yang terdiri dari 6 taraf yaitu antibiotik, 0 persen, 5 persen, 10 persen, 15 persen, dan 20 persen. Variabel yang diamati adalah diameter zona hambat terhadap bakteri E. coli. Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa konsentrasi lignin berpengaruh sangat nyata terhadap diameter zona hambat bakteri E. coli. Konsentrasi lignin 20 persen menghasilkan diameter zona hambat tertinggi yaitu sebesar 7,11 mm.