Karakteristik Kompos Dari Limbah Kulit Buah Pada CV. Mahajaya Sangkara, Bali Food Industry Dengan Perlakuan Konsentrasi Effective Microorganism 4 (EM4)

Abstrak

Limbah kulit buah-buahan masih banyak mengandung senyawa organik yang dapat diolah menjadi produk yang ramah lingkungan, bermanfaat, dan bernilai tambah, salah satunya yaitu menjadi kompos. Penambahan bioaktivator Effective Microorganism 4 (EM4) pada pembuatan.kompos dapat mempengaruhi waktu pengomposan menjadi lebih cepat dibandingkan pengomposan secara alamiah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perlakuan konsentrasi EM4 terhadap karakteristik kompos dari  kulit buah dan menentukan karakteristik kompos terbaik dengan penambahan EM4 sesuai SNI19-7030-2004. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok dengan konsentrasi EM4 sebagai perlakuaniyang terdiriidari limaitaraf yaitui 0% (v/v), 25% (v/v), 50% (v/v), 75% (v/v), 100% (v/v). Perlakuan dikelompokkan menjadi 3 kelompok berdasarkan waktu pelaksanaannya sehingga diperoleh 15 satuan/percobaan. Data yang diperoleh dianalisis varian dan jika perlakuan berpengaruh terhadap variabel yang diamati makai dilanjutkani dengani Uji Berbedai Nyatai Jujur (BNJ). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan bioaktivator EM4 berpengaruh sangat nyata terhadap suhu, pH, warna, dan rendemen kompos tetap tidak berpengaruh terhadap kadar bahan organik kompos. Perlakuan terbaik yang menghasilkan karakteristik sesuai SNI 19 7030 2004 adalah pe nambahan bioaktivator EM4 sebesar 75% yang menghasilkan pupuk kompos dengan karakteristik suhu kompos  32,22±0,07^oC, pH kompos 7,23±0,06, warna kompos L*3,67±0,58, a*0,33±0,58, b*2,67±0,58, kadar bahan organik 28,68±7,14%, dan rendemen 51,11±0,96%.