Karakteristik Mikroemulsi Minyak Daun Sirih (Piper betle L.) pada Perlakuan Rasio Campuran Surfaktan dan Minyak Daun Sirih

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh rasio campuran surfaktan dan minyak daun sirih terhadap  karakteristik mikroemulsi minyak daun sirih serta menentukan rasio campuran surfaktan dan minyak daun sirih  yang tepat untuk memperoleh karakteristik mikroemulsi terbaik. Percobaan ini menggunakan Rancangan Acak  Kelompok (RAK), dengan menggunakan perlakuan rasio surfaktan : minyak daun sirih dengan 10 taraf yaitu  100:0; 98:2; 96:4; 94:6; 92:8; 90:10; 88:12; 86:14; 84:16 dan 82:18. Pengelompokkan berdasarkan waktu  pengerjaan. Mikroemulsi terbaik yaitu mikroemulsi yang mempunyai konsentrasi minyak daun sirih tertinggi.  Mikroemulsi terbaik diuji stabilitasnya terhadap pH dan pengenceran selama penyimpanan 8 minggu. Pengujian  nilai indeks turbiditasnya dilakukan setiap 2 minggu. Laju kerusakan dihitung menggunakan analisis regresi linier.  Mikroemulsi dibuat dengan mencampur surfaktan dan minyak daun sirih (fase minyak sebanyak 5 ml), selanjutnya  ditambahkan akuades demineralisasi (fase air) tetes demi tetes sebanyak volume (10 ml). Mikroemulsi diinkubasi  selama 24 jam dan ditera menggunakan spektrofotometer pada panjang gelombang 502 nm. Hasil penelitian  menunjukkan bahwa rasio campuran surfaktan dan minyak daun sirih berpengaruh terhadap karakteristik  mikroemulsi minyak daun sirih. Rasio surfaktan dan minyak sirih 94:6 merupakan perlakuan terbaik untuk  membuat mikroemulsi minyak daun sirih dengan karakteristik mikroemulsi yang memiliki kenampakan  transparan, nilai indeks turbiditas sebelum dan setelah sentrifugasi yaitu sebesar 0,225±0,005% dan  0,196±0,005% serta memiliki ukuran partikel 14,8±6,9 nm, dan ukuran droplet terbanyak adalah 11 nm.  Mikroemulsi minyak daun sirih dengan rasio surfaktan dan minyak daun sirih 94:6 stabil selama 8 minggu  penyimpanan.