Penentuan Lama Fermentasi Dan Ph Awal Media Dalam Produksi Etanol Oleh Isolat Bm1-Cp14

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui lama fermentasi optimum dan pH awal terbaik media  pertumbuhan isolat BM1-CP14 untuk menghasilkan etanol. Pada penelitian ini dilakukan lima  perlakuan waktu fermentasi (2, 4, 6, 8 dan 10 hari) yang dikombinasikan dengan tiga perlakuan pH awal  media fermentasi (4, 5, dan 6). Penelitian ini dilakukan dalam beberapa tahapan yaitu peremajaan sel,  perbanyakan isolat BM1-CP14, fermentasi, distilasi, dan perhitungan total etanol. Lama fermentasi  terbaik adalah sepuluh hari dengan selisih total padatan terlarut 1,07 (∆%brix) menghasilkan total etanol  5,08 mL. Pada perlakuan pH awal, media menghasilkan etanol total pada pH 4 sebesar 5,15 mL, pH 5  sebesar 5,17 mL dan pH 6 sebesar 5,16 mL. Perlakuan pH bakteri BM1-CP14 tidak berpengaruh karena  total etanol yang dihasilkan hampir sama.