Asam Klorogenat pada Kopi (Coffea arabica L.) dan (Coffea robusta L.) sebagai Terapi Diabetes Melitus

Abstrak

Diabetes melitus merupakan gangguan metabolisme kronis yang berkaitan dengan kadar glukosa darah yang terlalu tinggi. Kopi (Coffea arabica L.) dan (Coffea robusta L.) dikenal sebagai salah satu komoditas yang paling banyak dikonsumsi secara global dan diketahui memiliki manfaat untuk beberapa penyakit kronis. Kopi diketahui mengandung senyawa asam klorogenat yang memiliki peran sebagai agen antihiperglikemia. Review ini bertujuan untuk meninjau bagaimana pemanfaatan asam klorogenat yang diperoleh secara langsung dari kopi, baik dalam bentuk ekstrak maupun minuman kopi untuk manajemen diabetes melitus melalui berbagai desain penelitian. Science Direct dan PubMed digunakan sebagai database dalam pencarian literatur dengan rentang waktu 2019-2024. Artikel dipilih berdasarkan kriteria inklusi dan eksklusi, dan menghasilkan sembilan artikel relevan yang membahas pengaruh asam klorogenat dalam kopi pada diabetes melitus. Hasil tinjauan menunjukkan bahwa asam klorogenat yang terdapat dalam biji dan daun kopi memiliki potensi sebagai agen terapeutik dalam manajemen diabetes melitus, baik melalui uji in silico, in vitro, in vivo, maupun uji klinis. Simpulan yang didapatkan adalah asam klorogenat alami pada kopi mampu memberikan efek positif pada diabetes melitus. Oleh karena itu, asam klorogenat dalam kopi berpotensi digunakan sebagai terapi alternatif atau tambahan dalam pengelolaan diabetes melitus.