Indis, Nadhifah Al. “Analisis Kandungan Protein Dan Serat Pada Bakso Ayam Fortifikasi Tepung Dan Ekstrak Edamame (Glycine Max (L) Merrill)”. Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno, vol. 10, no. 1, Apr. 2025, pp. 28-33, doi:10.24843/JITPA/2025.v10.i01.p04.