Rai Widarta, I Wayan, et al. “Pengaruh Penambahan Ekstrak Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi L.) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Keju Mozzarella”. Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno, vol. 1, no. 01, Apr. 2016, pp. 37-45, doi:10.24843/JITPA.2016.v01.i01.p06.