Dewi, Sinta, et al. “Kajian Karakteristik Es Krim Kunyit Asam Dengan Pengemulsi Ester Sukrosa”. Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno, vol. 11, no. 1, Apr. 2006, pp. 54-61, doi:10.24843/JITPA.2026.v11.i01.p07.