A. L. Belang, J. Ngginak, and S. T. Nge, “Analisis Protein, Tekstur dan Rasa Ice Cream Berbahan Dasar Rumput Laut Merah (Kappaphycus alvarezii)”, JITP AGROTECHNO, vol. 6, no. 2, pp. 85–91, Oct. 2021.