Dewi, S. (2006) “Kajian Karakteristik Es Krim Kunyit Asam Dengan Pengemulsi Ester Sukrosa”, Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno, 11(1), pp. 54–61. doi: 10.24843/JITPA.2026.v11.i01.p07.