“Analisis Protein, Tekstur dan Rasa Ice Cream Berbahan Dasar Rumput Laut Merah (Kappaphycus alvarezii)” (2021) Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno, 6(2), pp. 85–91. doi:10.24843/JITPA.2021.v06.i02.p06.