“Analisis Kandungan Protein dan Serat pada Bakso Ayam Fortifikasi Tepung dan Ekstrak Edamame (Glycine max (L) Merrill)” (2025) Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno, 10(1), pp. 28–33. doi:10.24843/JITPA/2025.v10.i01.p04.