Bryan , Bryan, Gusti Ayu Kadek Diah Puspawati, and I Nengah Kencana Putra. 2025. “Pengembangan Tepung Ubi Jalar Ungu Pregelatinisasi Serta Aplikasinya Pada Pembuatan Flakes”. Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno 9 (2):23-36. https://doi.org/10.24843/JITPA/2024.v09.i02.p01.