HARTIATI, Amna; HARSOJUWONO, N Bambang Admadi. Pengaruh Konsentrasi Pelarut dan Lama Pengadukan terhadap Karakteristik Glukomanan Ubi Talas sebagai Bahan Edible Film Buah Segar . Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno, [S. l.], v. 4, n. 2, p. 62–67, 2019. DOI: 10.24843/JITPA.2019.v04.i02.p02. Disponível em: https://ejournal1.unud.ac.id/index.php/agrotechno/article/view/3833. Acesso em: 22 jan. 2026.