ANTARES, Ardhinata; WARTINI, Ni Made; WRASIATI, Luh Putu. Karakteristik Kapsul Ekstrak Pewarna Buah Pandan (Pandanus tectorius) Menggunakan Penyalut Maltodekstrin dan Karaginan. Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno, [S. l.], v. 2, n. 2, p. 220–226, 2018. DOI: 10.24843/JITPA.2017.v02.i02.p04. Disponível em: https://ejournal1.unud.ac.id/index.php/agrotechno/article/view/3735. Acesso em: 22 jan. 2026.