Nofrida, R.; Sulastri, Y.; Widyasari, R.; Zaini, M. A.; Nasrullah, A. Pengaruh Penambahan Stabilizer Alami Berbasis Umbi Lokal Untuk Peningkatan Sifat Fisik Dan Kimia Es Krim Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus Sp.). JITP AGROTECHNO 2018, 3, 296-303.