Pengaruh Penambahan Stabilizer Alami Berbasis Umbi Lokal Untuk Peningkatan Sifat Fisik Dan Kimia Es Krim Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus Sp.). JITP AGROTECHNO 2018, 3 (1), 296-303. https://doi.org/10.24843/JITPA.2018.v03.i01.p06.