Indis, N.A. 2025. Analisis Kandungan Protein dan Serat pada Bakso Ayam Fortifikasi Tepung dan Ekstrak Edamame (Glycine max (L) Merrill). Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno. 10, 1 (Apr. 2025), 28–33. DOI:https://doi.org/10.24843/JITPA/2025.v10.i01.p04.