Rai Widarta, I.W. et al. 2016. Pengaruh Penambahan Ekstrak Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Keju Mozzarella. Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno. 1, 01 (Apr. 2016), 37–45. DOI:https://doi.org/10.24843/JITPA.2016.v01.i01.p06.