Dewi, S. et al. 2006. Kajian Karakteristik Es Krim Kunyit Asam Dengan Pengemulsi Ester Sukrosa. Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno. 11, 1 (Apr. 2006), 54–61. DOI:https://doi.org/10.24843/JITPA.2026.v11.i01.p07.